Por Rick Wendling
Se dará inicio al primer tianguis orgánico de San Miguel de Allende el sábado, 7 de agosto a partir de las 9 de la mañana hasta las 2 de la tarde en el Parque Juárez.
El Tianguis Orgánico de San Miguel de Allende (TOSMA) destacará productos orgánicos certificados locales, y productos que actualmente están en proceso de transición a métodos orgánicos, además de otros productos artesanales de San Miguel y sus alrededores. Productores orgánicos del estado de Michoacán también estarán presentes ofreciendo productos de su región que no son disponibles en el estado de Guanajuato. La meta es ofrecer a los consumidores una variedad de productos locales y además la oportunidad de aprender más sobre sus alimentos, de donde provienen y como se producen. A continuación se muestra una lista de algunos participantes y sus productos ofertados en el primer tianguis.
* Agri-Negocios de Michoacán: Fruta, hortalizas, y alimentos procesados de Michoacán
* Alto Desierto: Miel
* CEDESA, A.C.: Fruta, mermeladas, y productores de miel y nopal
* Cooperativa El Pípila: Jitomates de Peñon de los Baños
* El Charco del Ingenio: Cactaceas y plantas del desierto
* El Cortijo: Nopal, tuna, leña sustentable, plantas e hierbas nativas
* Finas Hierbas de México: Hierbas culinarias
* La Covacha: Insumos orgánicos, composta, semillas, herramientas
* La Estancia: Huevos
* La Huerta: Aguacates, higos, frutales, canastas
* La Montanesa: Miel de agave
* Las Glorias del Huerto: Variedad de hortalizas y hierbas culinarias
* Marze: Jugos, conservas, y otros productos de frutas
* Ollitas Sol: Ollas de riego subterránea
* Panadería Casanova: Pan, pizza casera, conservas
* Panadería Buena Vida: Pan, pastelería
* Panadería La Rentaría: Pan
* Productos Orgánicos Don Juan: Lombricomposta y lombrices
* Rancho La Trinidad: Hortalizas
* Rancho San Gabriel: Productos de nopal y hortalizas
* Huerto Vía Orgánica: Plántulas, semillas, y hortalizas
* Vía Orgánica Tienda: Café, alimentos procesados, productos lácteos
Se espera incrementar el número de participantes y la variedad de productos en el mercado durante este verano. Como parte adicional del tianguis habrá música en vivo y se desarrollarán actividades para niños. No deje de asistir al parque Juárez el sábado 7 de agosto y conozca la oferta de los productores locales y aprenda más sobre el movimiento de alimentos orgánicos en San Miguel de Allende.
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